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| 無農薬でしたいけど、どうしてもこの一回をしないと、虫に食われ、おいしくないお米になるからです。 |
井細川の紹介ページでも書いていますが、山崎の田んぼは、冷たく清い井細川の側にあります。
井細川は清流四万十川にその水が流れ込んでいます。四万十川は”清流”として有名ですが、僕たち窪川の人間は井細川こそ清流と呼ぶにふさわしい川だと思っています。（詳しくは井細川の紹介ページで）
その井細川の水をちょっとお借りし、農業用水に引き込み、仁井田米は作られています。なんと言っても米作りは水が命です。水のきれいさ、おいしさで米の味が変わります。
タイトルにも有りますが、消毒は１回だけ。そのあとは栄養を沢山含んだ水と、風が育ててくれます。鳥や虫が色んな害虫を食べてくれるし、私たち山崎家も家族みんなで雑草を取除いたり、稲の世話をします！ |
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去年の収穫の写真や、育ち具合の写真を撮っておけばよかったのですが、生憎。。。今年の田んぼの状況しか
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四万十川の支流、井細川で育った美味しい仁井田米をぜひご賞味下さい。
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